選擇規格
因年菜商品等待時間較長,建議「與其他商品分開訂購」
如同筆訂單包含其他商品,將於1/12後一併出貨,
※年菜最後接單日1/30(五),最後出貨日2/6(五)。
2026經典年菜組(8道)
(約5~6人份,實際份數依個人為準。僅供參考)
1. 山海樓聯名-紅燒海鮮羹 800g、
2. 山海樓聯名-五柳枝赤鯮(現撈野生赤鯮-特級S(生鮮)300g+山海樓聯名-五柳枝醬600g)、
3. 山海樓聯名-甘蔗燻雞腿 180g(固形量:160g)、
4. 陳年紹興醉白蝦(約10~13隻) 550g(固形量210g)、
5. 黑糖花生滷豬腳 700g、
6. 白菜鮮蝦水餃 400g/20粒、
7. 總鋪師手工蝦捲 40gx5入、
8. 台灣正黑豬熟香腸 250g/5條
(※圖片僅供示意。)
紅燒海鮮羹-山海樓聯名

內含豬肉羹、花枝羹與蝦仁羹,手工捏製並使用雞骨與柴魚熬湯,最後打入蛋花,湯底帶有海鮮風味,滿滿懷舊古早味。
解凍方式:食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式:
1、不拆包:煮一鍋水,水滾放入解凍紅燒海鮮羹(轉中小火)加熱10~15分鐘即可。
2、拆包:將解凍後的紅燒海鮮羹(容器需加蓋)放入電鍋內鍋,外鍋加入1米杯水(約140 毫升),電鍋跳起後即可食用。

山海樓聯名-五柳枝赤鯮 ( 現撈野生赤鯮-特級S(生鮮)300g+山海樓聯名-五柳枝醬600g )

野生赤鯮 主要產於東海漁場,棲息於水深100公尺以下的海域,因為日照較少,所以橘紅色亮麗的色紋及晶亮的眼睛皆是野生赤鯮的特徵,赤鯮是台灣家庭熟悉且喜愛的魚獲,魚體雖不大,但是因為魚肉細緻,刺少且帶有特殊香氣,一直都很受喜愛,GREEN&SAFE 嚴選的現撈野生赤鯮,讓你吃到美味又安心。
五柳枝醬包-山海樓聯名 濃濃古早味經典台菜醬包,五柳枝選用五種配料切成柳絲狀的筍絲、紅蘿蔔、黑木耳、香菇、金針花,再搭配三種不同的醋調和,層次分明且互相融合,美味又豐富的酸甜口感。
解凍方式:食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式:
1.不拆包:煮一鍋水,水滾放入五柳汁(轉中小火)加熱15~20分鐘備用。
2.平底鍋中放入15毫升油,放入赤鯮 ,以中小火2面煎約3~5分鐘後翻面,再煎3~5分鐘至兩面金黃色,再將解凍後的 五柳枝醬包 倒入魚上即可食用。 建議:各式魚類。

甘蔗燻雞腿-山海樓聯名

使用在地放養古早雞的雞腿,特以獨家秘製滷汁入味,金黃油亮且散發淡淡焦糖香氣,每一口都能嘗到蔗香與雞肉的鮮甜滋味。
食用方式:食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
拆封:解凍後 斜刀切片 約0.3公分厚度 風味最佳,並淋上醬汁即可食用。

陳年紹興醉白蝦 (約10-13隻蝦)

陳年紹興醉白蝦 嚴選特規海水生態鮮蝦,搭配獨家比例調製的安心中藥材,以小火慢熬出香氣濃郁的藥膳湯頭,讓鮮蝦充分浸泡吸收精華。紮實彈牙的蝦肉,融合紹興藥膳的馥郁酒香,風味層次豐富,在口中完美交織。解凍後即可享用,冰涼食用更能凸顯Q彈口感。每份約有10隻以上鮮蝦,是宴客或居家饗食的佳餚。
解凍方式:食用前一天放入冷藏庫中解凍或流水解凍30分鐘。(建議完全解凍)
調理方式: 1、拆包:倒入盤中即可食用。

黑糖花生滷豬腳

選用豬腳中段,特選11號花生,以台南柴燒手工黑糖加上主廚特製滷包慢火滷煮入味,外皮焦糖色澤香Q彈牙,肉質鮮嫩不油膩,餘韻帶有獨特的黑糖碳焙香。

白菜鮮蝦水餃

白菜鮮蝦水餃 採用甘甜的安心結球白菜、自然健康的生態蝦仁,及肉質鮮甜的豬肉手工捏製而成。加入荸薺增添爽脆口感,香菜更添豐富香氣。

總鋪師手工蝦捲

蝦捲是台灣經典小吃,以豆紙、蝦仁、蝦漿、荸薺等多種配料,手工製作,捲入樣樣真材實料。高達70%鮮蝦拍打製成蝦漿,再放入完整蝦仁,每一口都是無比滿足。

台灣正黑豬熟香腸

香腸是最受歡迎的國民小吃,但市售幾乎都有添加物。GREEN & SAFE 研發無添加亞硝酸鹽及人工甘味劑。選用台灣正黑豬肉,肉質鮮甜、無腥味,加上師傅獨門配方,高溫蒸熟後急速真空冷凍。給您安心美味。
內容物名稱:台灣豬腿肉、台灣豬里肌脂、荷蘭豬腸衣、糖、水、食鹽、醬油(黃豆、水、糖、食鹽)、五香粉(大茴、小茴、花椒、陳皮、肉豆蔻)、甘草粉、肉桂粉。













