選擇規格
格陵蘭厚切大比目魚切片 - 來自冰原的極致鮮美
🌊 產地直送，鮮度滿分 嚴選來自格陵蘭純淨海域的大比目魚（俗稱扁鱈），捕撈後第一時間急速冷凍，完美鎖住魚肉的鮮甜與水分，每一口都像現撈般的海洋原味。
🐟 厚切大份量，滿足口感 堅持每片約 240g 厚切處理，保留最迷人的豐厚口感。肉質雪白細緻、油脂均勻，入口即化無粗糙纖維感。
👶 老少咸宜，營養首選 富含 Omega-3、蛋白質與維生素，魚刺大且少，容易剔除。適合全家大小，更是寶寶副食品或銀髮族營養餐的優質食材。
經典家常：清蒸樹子大比目魚 (約10分鐘)
鮮甜湯汁超下飯，最能品嚐魚肉原味。
🛒 準備食材：
主料：厚切大比目魚切片 1包 (240g，需完全解凍)
辛香料：薑片 5-6片、蔥段、蔥絲、辣椒絲少許
調味料：破布子(樹子) 1-2湯匙(含湯汁)、米酒 1大匙、醬油 1小匙、香油 1大匙
🔥 烹飪步驟：
預處理： 解凍後，務必用廚房紙巾將魚身水分徹底吸乾（去腥關鍵）。
鋪底調味： 蒸盤底鋪上薑片與蔥段（墊高助對流防沾黏），放上魚片。淋上米酒、醬油，鋪上破布子與少許湯汁。
大火清蒸： 水滾後放入蒸盤，大火蒸約 8 分鐘。筷子能輕易穿透最厚處即熟透。熄火挑掉底部的蔥薑。
嗆香： 魚身鋪上新鮮蔥絲與辣椒絲。將香油燒熱至冒煙，直接淋在蔥絲上激發香氣即完成。
💡 小秘訣： 大比目魚肉質軟嫩，蒸好後請勿頻繁翻動以免散開。若無破布子，可用豆豉或蒜末醬油膏代替。
零失敗：黃金脆皮香煎大比目魚 (約15分鐘)
酥脆外皮搭配軟嫩魚肉，口感層次豐富。
🛒 準備食材：
主料：厚切大比目魚切片 1包 (240g，需完全解凍)
材料：鹽巴少許、麵粉適量、黑胡椒粒、檸檬 1/4顆
🔥 烹飪步驟：
去腥排水： 魚肉解凍後擦乾，兩面抹鹽靜置 10 分鐘出水，再次徹底擦乾水分（不沾鍋關鍵）。
沾粉： 魚片兩面薄薄沾上一層麵粉，拍掉多餘粉末。
熱鍋慢煎： 熱鍋熱油，下魚片後轉中小火。先不要動它，煎約 3-4 分鐘至邊緣變白、底部金黃且可滑動。
翻面： 小心翻面，再煎約 3 分鐘至兩面金黃酥脆。起鍋前轉大火 10 秒逼油。
享用： 撒上黑胡椒粒，擠上檸檬汁解膩增香。
💡 煎魚心法： 魚身一定要乾、油溫要夠熱、定型再翻面（建議只翻一次）。
懶人救星：氣炸檸香黑胡椒大比目魚 (約18分鐘)
免顧火、無油煙，清爽不油膩。
🛒 準備食材：
主料：厚切大比目魚切片 1包 (240g，需完全解凍)
調料：鹽巴、黑胡椒粒、橄欖油少許、檸檬 1/4顆
工具：烘焙紙 (必備，防止沾黏碎裂)
🔥 烹飪步驟：
準備： 解凍後徹底擦乾水分。兩面抹少許鹽與米酒靜置 5 分鐘，再次擦乾。
入鍋： 氣炸鍋籃鋪上烘焙紙。魚肉表面刷薄油，撒上黑胡椒粒，放入鍋中。
氣炸： 設定 180度，氣炸約 12-15 分鐘。觀察魚肉邊緣金黃微焦即可（中途不需翻面，以免斷裂）。
完成： 連同烘焙紙小心移出，擠上新鮮檸檬汁享用。
💡 小秘訣： 魚肉極嫩，務必鋪烘焙紙。若喜歡更酥脆口感，可於刷油後薄拍一層麵粉再氣炸。
◆商品品名：【聖德科斯鮮選】厚切大比目魚切片(240g±10g/包)(買一送一；共2包)
◆商品組合/規格：240g±10g/包x2
◆商品重(容)量：240g±10g/包 x2
◆內容物成分：大比目魚
◆過敏原：本產品含有魚類
◆原產地(國)：格陵蘭
◆保存期限：540天
◆製造廠商或國內負責廠商名稱：新裕食品有限公司
◆製造廠商或國內負責廠商地址：屏東縣內埔鄉豐田村建國路5號
◆製造廠商或國內負責廠商電話：08-7796867
◆食品業者登錄字號：E-154626142-00000-2
◆投保產品責任險字號：泰安產物07字第662213A10254號
◆過敏原：本商品含有魚類及其製品，不適合對其過敏者食用。
