【高利水產】 冷凍白蝦70/80 (250g±5%/盒；約15-20隻/盒)20盒組(產銷履歷)｜活體急速冷凍、小家庭鮮甜首選
選擇規格
來自台灣純淨水域的「產銷履歷」頂級白蝦，冰箱常備、隨時為餐桌加菜的最佳選擇！
【高利水產】台灣產銷履歷鮮凍白蝦，不僅為您的健康把關，更要讓您品嚐到如同產地現撈的極致鮮甜。
透明溯源，吃得下肚的安心保證
這不是市面上來路不明的混充蝦。每一盒高利水產白蝦都擁有國家級的「產銷履歷（TAP）」認證。掃描包裝上的 QR Code，從養殖戶到加工廠的資訊一目了然，將食品安全標準做到滴水不漏。
極致冷鏈，活體急凍對抗時間的魔法
海鮮的靈魂在於「鮮」。為了對抗時間帶來的鮮度耗損，加工廠須在白蝦捕撈離水後的最短時間內，進行篩選並直接進入極低溫隧道進行活體急速冷凍。這項技術能瞬間凍結蝦肉細胞內部的水分，避免冰晶撐破細胞壁。當您在家中解凍時，蝦肉依然緊實Q彈，蝦膏鮮美不流失。
250g 黃金單餐規格，告別退冰損耗
250g 的單盒包裝（約15-20隻 70/80 規格白蝦）。剛剛好的份量，完美契合現代小家庭或單身貴族的開伙需求。一次拆一盒，流水解凍只需 5-10 分鐘即可下鍋，徹底解決傳統大塊冰磚蝦需要反覆敲打、退冰而導致蝦頭黑變、肉質軟爛的問題。
優質的白蝦不需要過度調味，透過簡單的烹飪方式，最能吃出食材本身的價值。
🍳黃金秒數川燙鮮蝦
食材： 高利水產白蝦 1 盒 (250g)、薑片 3 片、青蔥 1 支、米酒 1 大匙、鹽巴少許。
作法：
直接流水解凍約 5-10 分鐘，待蝦身變軟即可，千萬不可室溫緩慢退冰。
鍋中加入適量清水，放入薑片、蔥段、米酒與少許鹽巴，大火煮滾。
水大滾後，放入解凍好的白蝦。
保持大火，待水再次微滾，且蝦身彎曲成 U 型、顏色轉為亮橘紅色時（約 60-90 秒），立刻撈起。
迅速放入冰水中冰鎮 30 秒後瀝乾，即可品嚐肉質緊實、鮮甜彈牙的完美原味。
🍳蒜香奶油粉絲蒸蝦
食材： 高利水產白蝦 1 盒 (250g)、寬粉絲 1 把、蒜頭 5-6 瓣 (切成蒜末)、無鹽奶油 10g、醬油 1 大匙、蠔油 1小匙、糖少許、蔥花。
作法：
寬粉絲用溫水泡軟，剪成適當長度，鋪於深盤底部。
白蝦流水解凍後，剪去蝦鬚，從背部剖開一刀（不切斷）並挑除腸泥，平鋪於粉絲上。
熱鍋融化奶油，小火爆香蒜末至微黃，加入醬油、蠔油、糖及兩大匙水煮開，製成蒜蓉醬汁。
將蒜蓉醬汁均勻淋在蝦身與粉絲上。
放入水滾的蒸鍋中，大火蒸約 6-8 分鐘即可。
出鍋前撒上蔥花，粉絲吸滿了蝦子的鮮甜與濃郁蒜香，極致美味。
